Recepten

Benodigdheden 500 gram 100% rundergehakt 200 ml water 400 gram bruine bonen (200 gram uitlek gewicht) 400 gram kidney bonen (200 gram uitlek gewicht) 150 gram maiskorrels 400 gram gepelde tomaten 140 gram tomatenpuree 1 blokje (soep) runderbouillon 2 normale uien 2 á 3 tenen knoflook 1 rode paprika 10 gram (of meer als je van pittig houd) mix voor gehakt pikant 15 gram tacokruiden 1 eetlepel paprikapoeder 1 eetlepel komijnzaad 2 theelepels cacaopoeder 2 theelepels uienpoeder 1 theelepel kaneelpoeder 1 theelepel chilivlokken 1 theelepel korianderblad 1 theelepel oregano peper zout bakolie (olijf) Bereiding Snipper de uitjes en snijd de knoflook (knoflookpers) en paprika fijn Stop alle bovengenoemde kruiden in een bakje en mix / roer deze goed....

Benodigdheden 250 gr. boter 50 ml olijfolie 5 tenen knoflook zout en witte peper 70 gram tomatenconcentraat 5cl. (spaanse) cognac 15 gram peterselie 400 ml room (40+% vet) (evt.) 800 gram gamba’s Bereiding Smelt de boter samen met de oijfolie en knoflook (evt.) snijd de gepelde gamba’s doormidden tot aan de staart, bak deze zachtjes gedurende 3 minuten laat tomatenconcentraat gedurdende 1 minuut inbakken voeg zout en witte peper toe voeg 5cl cognac en peterselie toe voeg de room toe en laat het 3 minuten sudderen roer het geheel, voorzichtig door elkaar Lekker met Rijst Gamba’s Spaghetti

Benodigdheden ± 500g rundergehakt 1x pot vloeibare runder bouillon 3x runder bouillonblokjes 1x Honig krul vermicelli ± 400g soepgroenten Bereiding Gehaktballetjes draaien, zout, paper (en kruiden) toevoegen Pan vol met water Bouillonblokjes erin Als het water kookt, de gehaktballetjes erin Pot bouillon erbij ± 20 minuten laten koken Soepgroenten erbij Vermicelli erbij ± 10 minuten laten koken Kijken of de vermicelli goed (dik) is

Benodigdheden (2p.) 800 gram kipfilet 100g cornflakes Tarwebloem (paar eetlepels) 2 eieren 200 gram creme fraiche 100 gram mayonaise 2 theelepels knoflook poeder 1 (zoete) ui 100 gram ijsbergsla 4 of 6 tortilla’s / wraps zwarte peper zout 2 theelepel cayenne peper kipkruiden (eventueel) pittige kip kruiden mais 150gram Bereiding Oven voorverwarmen 200 graden Verkruimel de cornflakes Halveer de filets in een vierkant (dus eerst door de breedte, dan door de lengte) zodat je 4 stukken hebt per filet Haal de filets door de bloem zodat deze niet meer ‘plakkerig’ zijn Klop de eieren in een kom met 1 theelepel cayenne peper, 1 theelepel knoflook poeder, wat zwarte peper / zout en (pittige- &) kipkruiden Haal de filets door de kom met kruiden en ei Haal de filets door de kom met verkruimelde cornflakes Leg de filets op een bakpapier Kruid nogmaals (beide kanten!...

Benodigdheden ± 600-800g kipfilet blokjes 3x zakjes kerriesaus 5x zakjes roomsaus 1 liter volle melk 1x rode paprika 3x witte ui 1x eetlepel kip bouillon poeder 1x eetlepel kerrie poeder 1x eetlepel kip kruiden poeder 3x theelepel cayenne peper poeder 3x theelepel paprika poeder 4x theelepel knoflook poeder Bereiding Snijd de paprika en de ui in kleine blokjes Mix alle kruiden door elkaar in een bakje Doe melk in een soeppan Voeg de kruidenmix toe, bewaar 2 eetlepels aan kruiden voor de kip Goed roeren Voeg de kerrie- en roomsaus zakjes toe Goed roeren totdat je een dikke saus hebt Doe de kipfilet in een wokpan met 2 eetlepels kruiden Bak lichtelijk aan doe daarna de groente (paprika en ui) erbij Bakken totdat de kip gaar is Voeg de kip en groente toe aan de saus Goed roeren Nog even laten pruttelen Lekker met Rijst Friet

Benodigdheden 2x rode paprika ± 600-800g kipfilet blokjes 3x witte ui 2x bakje Garlan roomkaas 2x kip bouillon blokje Rijst Bereiding Paprika en de ui snijden in kleine blokjes Aparte koekenpan aanbakken Kipfilet in een wokpan bakken Als de kip gaar is en de paprika/ui aangebakken dan alles in 1 wokpan Roomkaas erbij 1 soeplepel water en 1 bouillonblokje erbij per bakje roomkaas, in dit geval dus 2 soeplepels Lekker met Rijst

Benodigdheden Voorgekookte stampot aardappelen (zakje 1kg) 250 ml (houdbare) melk 3 kwart blok roomboter Bereiding Kook de aardappelen in water met een kwart blok roomboter erdoor voor ± 30 - 45 minuten Giet het water af en voeg 1/2e blok roomboter boven de aardappelen toe en laat dit smelten. Ga vervolgens stampen. Voeg nu zo’n ± 250 ml melk toe Stampen totdat het een egale massa wordt Door elkaar roeren met een pannenlikker Eventueel jus erdoor en klaar!...

Benodigdheden 1x zak Mexicaanse roerbakgroenten 1x blik kidney bonen 1x Nacho Cheese dip 1x blik mais >500g rundergehakt 1x grote ui, of 2 á 3 kleine ui. 1x mexicaanse (/ taco) kruiden Bereiding Gehakt (klein / rul) bakken, ui erbij, meebakken (± 10 min). Roerbak groente erbij (± 10min). Blikjes mais en bonen erbij om op te warmen. Daarna kaas saus erbij om op te warmen. Alles in een ovenschaal. Deel van de Tortilla chips erover heen....

Benodigdheden Pannenkoekenmix 400ml volle melk Pannenkoekspek Bereiding De pannenkoekenmix goed schudden zodat het los komt. Melk erbij. Schudden. Laten rusten. Paar druppels Croma in de pan. Bakplaat stand 5 Één soepopscheplepel beslag in de pan. Ronddraaien en gelijk spek erop Omdraaien Goudbruin bakken

Benodigdheden Bolognese saus Spaghetti 500g gehakt 2 witte ui Geraspte kaas Bereiding Gehakt bakken en spaghetti koken. Ui bij gehakt gooien en bakken. Saus erbij bij gehakt en ui gooien. Doe de saus en de spaghetti slierten in een bak/bord en goed roeren. Daarna de kaas erover laten smelten.